O primeiro passo é hidratar o coco, coloque em uma vasilha, misture com o leite de coco e reserve. Esse é o “pulo do gato” da receita, o que deixa a cocada com uma textura deliciosa. Para fazer essa receita, use um mixer ou liquidificador. Coloque no jarra o leite condensado, os ovos e o fermento, bata até fique um creme, adicione o coco hidratado com o leite de coco e, com a ajuda de uma espátula, mexa até que ele seja absolvido. Unte os ramequins ou potinhos com manteiga ou spray. Coloque a mistura nos potinhos e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até as bordas comecem a ficar morenas. O ponto é quando as bordas estão crocantes e o centro bem macio. Retire do forno e sirva em seguida.