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Panna cotta sem lactose e sem açúcar

Ingredientes

600 ml de Leite de coco Ducoco
50 gramas de açúcar ou 4 gramas de adoçante de forno
1/2 fava de baunilha ou 2 colheres de sopa de extrato de baunilha ou ainda 1 de essência de baunilha
3 folhas de gelatina ou 10 gramas de gelatina em pó

 

INGREDIENTES: CALDA DE FRAMBOESA
150 gramas de framboesa congelada
2 gramas de adoçante de forno ou 30 gramas de açúcar

Modo de preparo

MODO DE PREPARO: PANNA COTTA Hidrate as folhas de gelatina em água gelada com bastante gelo. Misture o leite de coco com o açúcar ou o adoçante de forno e a baunilha na panela. Leve para ferver. Assim que ferver, abaixe a temperatura em banho-maria invertido e, quando a mistura estiver morna, junte a gelatina hidratada. Misture tudo muito bem e divida em potinhos. Leve para gelar por 4 horas cobrindo os potinhos com plástico filme. MODO DE PREPARO: CALDA DE FRAMBOESA Junte os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Coloque em um recipiente tampado e deixe gelar. Na hora de servir a panna cotta, jogue um pouco da calda por cima e decore com uma folha de hortelã.
Fácil
4
60
Leite de Coco